ヴァローナは、創業100周年を機にこれからの100年を次世代の人と考えるきっかけとなることを願い、このプロジェクトを開始しました。
チョコレートには、カカオのアロマを最大限に引き出した味わいを楽しむことに加え、シェフが創り出すクリエイションはもちろん、チョコレート自体がさまざまなテクスチャーを出せることから、「アート」としての側面もあります。
東京藝術大学とタイアップし、参加学生に「まだ見ぬ特別なチョコレート体験（物語）」をテーマに、ヴァローナが創業以来こだわり続けている「最高のチョコレートの創造」と「責任あるスイート・ガストロノミーの世界」をアートで表現してもらいます。親しみがあるけれど、深く知る機会が少ない奥深いチョコレートの世界に触れてもらい、学生の創造性を伸ばすサポートを提供します。
五十嵐 央さん
小此木 みなみさん
小澤 良奈さん
源川 眞子さん
張 瀅鑫（チョウ エイシン）
さん
何 川（ホ チュエン）
さん
政井 歌さん
松下 穂香さん
「知る」「体感」「対話」「言語化」などのプロセスを通じて、チョコレートについてより深く知ってもらい、
創作テーマを創出、そしてコンセプトを元に作品制作を行います。
11月には発表会を開催する予定です。
手元にある1枚のチョコレート。これを、ある人は飴と交換してくれた。ある人は煙草と交換してくれた。ある人は夕陽の写真と交換してくれた。このチョコレートは私に届く以前にも、何度もの交換（TRADE）を繰り返してここにある。この交換の続きを、私が新しく作ってみる。
溶かして、混ぜて、固めて、取り出して。5歳の私にとって、バレンタインのチョコ作りは、何もかもめちゃくちゃで、おままごとのようだった。絵の具にチョコを溶かす、目分量で色々混ぜてみる。あれ、なんだかあんまり上手く刷れないや。どこか拙い、私の20年越しのおままごと。
指先で触れて数秒後、体温を伴うかのように、チョコレートの甘い香りは記憶を助長する。記憶は温度を含んでいるようで、眠たげで鮮明に、あの頃を連れてくる。
幼い頃から抱いてた、変わらない気持ちと変わった私。気が付けばみんな知っていて。感じてたもの、甘くて少し苦い。でもきっとそれだけじゃない。世界のすべてがちょこっと広がった。
宝石の堅固な輝き、柔らかな川の流れ。口の中でゆっくりと融ける瞬間、私が不得意な甘さと深く愛する香りが広がってくる。硬さと柔らかさ、甘さと香り、それはすべて小さな結晶たちが密かに踊り、静かに歌っているのだ。
遠ざけようとしているはずなのに、なぜかいつもチョコがわたしのそばに現れる。その包装に宿りし悦びと困惑。予想とは裏腹に、制御不能な距離が新たな物語を紡いでゆく。個人的にはチョコは苦手だ。が、それは世間に溢れ愛され貰われ、どういうわけか時折買ってしまうことさえある。チョコは剥き出しではなく多くは箱入りだ。それを封じ込めるプレゼントの箱は人が人との距離を縮ませたい時に手渡されていくメッセンジャー。包まれ封じ込められた空間内でしか見ることのできない絵は、場合によっては圧迫や没入へと人を誘う。そこでチョコと共存し巻き込まれていく。ただしその程度は、その人その人で異なる。本作はこの、微妙でなんとも言えないその距離感で悦びと困惑をテーマとする。
テロワール。フランス語で地球、大地の意味の言葉。チョコレートの味はこのテロワールによって変わる。赤道付近の遠い国々でカカオは作られ、長い時間をかけて私たちの手元に届く。チョコレート一粒にはそんな長い時間と場所が内在しているのだ。チョコレート一粒を味わう体験は、自身のテロワールを探すきっかけとなった。自分にとっての私を形成する価値観や記憶のテロワールを実感するとき、それは日記に記されていた他者との会話で出た言葉のかけらだった。日記にある言葉と、日常の記憶の映像から文字を集め日記の言葉を再構成した。私を構成するテロワール。
私はカカオという実を実際に見たことがない。カカオについてのイメージを調べるうちに、自分の中での「カカオ」のイメージの定義がまったく定まらないことに気づいた。緑色でやや長く、或いはオレンジ色で丸く、或いは茶色で小さく…。AIが膨大なインターネットの海からカカオのイメージを拾い上げるような行為と同じ要領で、自分も同じように遠い国のカカオとはどのようなイメージなのかを学習し、その境界を厳しく定めることなく広義に捉え、我々の日常にチョコレートが存在するようにカカオのイメージも身近に存在することを定義する。その行為は遠くの国で育ったカカオと自分との遠い距離を繋げるだろう。
東京藝術大学の参加学生メンバーが「まだ見ぬ特別なチョコレート体験（物語）」をテーマに制作した作品を、実際にご覧いただけます。
イベント会場では、各学生が選んだ、自分の作品に一番合うヴァローナのチョコレートをご用意しております。試食しながら、作品をご堪能ください。また、2月6日には、学生が自らの作品に込めた想いを紹介するトークショーを開催いたします。
親しみがあるけれど、深く知る機会が少ない奥深いチョコレートの世界を、アートを通して体験してみてください。食と芸術のコラボレーションをお楽しみください。
